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1ère séance de l'atelier d'anthropologie africaniste, avec Delphine Durand Sall (LESC)

À Guet Ndar, quartier très peuplé de Saint-Louis du Sénégal, la cuisine et la commensalité sont au cœur de la vie sociale et notamment de celle des femmes. La nourriture est au cœur des conversations qui vantent les mérites de telle ou telle cuisinière, la cuisine cérémonielle se prépare en monopolisant la rue, envahie pour l’occasion par les grands bols et les grandes marmites, et l’on parle recette aussi pour parler de sexe. En partant du constat de son omniprésence et en s’intéressant à sa « fonction médiatrice », il s’agira de comprendre comment la nourriture, son partage et sa confection, façonne l’espace et le genre. Nous nous intéresserons à sa qualité unificatrice ; son aptitude à créer de la parenté ou à valoriser certains liens ; et aussi à la façon dont les représentations qui lui sont associées mettent l’accent sur une certaine capacité d’agir féminine.